首頁>新聞匯總>中國機場
首都機場餐飲公司“嚴把五關” 做好疫情防控期間食品安全保障工作
來源:中國民航網2020-04-17 14:41:00

中國民航網 通訊員劉剛 報道:當前,新冠疫情全球持續蔓延,境外輸入風險不斷增加,疫情形勢依然嚴峻。疫情尚未結束,湖南省又發生一起H5N1亞型高致病性禽流感,北京市某餐飲單位被爆出發生諾如病毒感染疫情,防疫工作更加嚴峻復雜。為了做好疫情防控期間食品安全保障工作,首都機場餐飲公司多管齊下、多點發力,“嚴把五關”,做好疫情防控期間食品質量監管工作。

一是嚴把資質關。嚴格執行索票索證制度,尤其在疫情期間加大了對食品安全的監管力度,更新了全部14家原材料供應商資質信息及130余種產品檢驗報告,確保疫情期間供應的原材料安全、衛生。

二是嚴把票據關。疫情期間已完成隨貨證明檢驗豬肉72次、牛肉23次、羊肉14次、雞肉56次、鴨肉27次。同時,每日向供應商索要每一批次的《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》及送貨單等票據,使所有肉類產品皆可溯源,杜絕采購死因不明的禽畜類及其制品,使原料來源具有合法性、時效性,確保肉類產品原材料的安全使用。

三是嚴把驗收關。現場每日嚴格執行原材料驗收標準履行三方驗收,四方簽字的管理規定,從產品的標識、外觀、氣味等方面進行縝密查驗,堅持杜絕有標識不清、產品破損等存在問題的原材料投入店面使用。

四是嚴把質量關。加強果蔬原材料質量管理,指定專人負責開展瓜果蔬菜的農殘檢測,每月做到原材料檢測全覆蓋。

五是嚴把貯存關。每日對供應商冷藏、冷凍庫房進行檢查,對原材料的擺放,溫度的把控,對衛生狀況進行嚴格的巡視監管,確保貨品擺放距離0.5米、貨物不遮蓋噴淋系統及煙感報警系統、冷藏庫房溫度范圍在2℃—6℃,冷凍庫房溫度范圍在零下1℃-零下18℃,現場發現不合格問題立即進行整改。

后續,首都機場餐飲公司將持續關注食品質量安全管理工作,有針對性地加強食品安全管理,維護旅客身體健康,服務疫情防控大局,把食品安全保障工作做實做細做到位,堅決打贏這場疫情防控阻擊戰。

責任編輯:wangben 000
推薦新聞:
大連空管站保障救援飛機緊急救助任務
湖北空管分局終端區搬遷在即 氣象臺首次...
湖南空管分局組織開展高空應急接管模擬...
和田地區公安局機場分局圓滿完成2020年...
南寧機場開展保障東博會專題培訓
吐魯番機場組織召開航班備降保障專題會
宜春機場查獲旅客口罩內藏匿打火機
和田機場開展“119消防宣傳日”活動
珠海空管站黨委開展黨的十九屆五中全會...
南航珠海與港資企業結對創新黨建共建新模式
景德鎮機場開展隱患排查 筑牢安全防線
黑龍江空管團委開展學習黨的十九屆五中...
黑龍江空管塔臺管制室航班保障極端天氣...
哈爾濱機場信息管理部開展電梯故障模擬演練
首都機場安保公司開展新員工崗前專項培訓
首都機場安保公司西區安檢部深入開展冬...
呼和浩特機場旅促會召開2020年第三季度...
哈爾濱機場運管委強化冬季運行保障
首都機場旅業公司陳雅妮:奮勇的一直向前
張家口機場航站樓管理部開展消防安全培訓
返回首頁
本網站所刊登的《中國民航報》及“中國民航網”各種新聞、信息和各種專題專欄資料, 均為中國民航報社版權所有,未經協議授權,禁止下載使用。
制作單位:中國民航網 辦公電話:010-87387061 傳真:010-67355289 通信地址:北京市朝陽區十里河2264信箱中國民航報社 郵政編碼:100122
常年法律顧問—北京市安理律師事務所
中國民航報社 版權所有 京ICP備05024158 京公網安備 11010502030065號 互聯網新聞信息服務許可1012006036 網絡視聽許可證0113657
国产AV欧美在线观看